Овсяные котлетки для всей семьи

Expressia: Я всегда стараюсь чтобы питание моей семьи было разнообразным и здоровым. У каждой хозяйки есть несколько рецептов быстрого приготовления, на тот случай если с работы поздно пришла, а дети и муж голодные сидят и нужно, что-то очень быстро и сытно приготовить. У меня в запасниках есть один рецептик, который в свое время удивил даже моего мужа – это овсяные котлетки.

Для приготовления:

Овсяные хлопья-1 стакан
Вода (кипяток) – 0,5 стакана
Картофель – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец, зелень по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать 20-30 минут. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и натереть на мелкой терке. Зелень порубить, чеснок пропустить под пресс. К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок и зелень. Все хорошо перемешать до однородной массы. Поперчить, посолить по вкусу.
Овсяная масса не должна получится очень густой и очень жидкой – чтобы можно было набирать ее ложкой.
На разогретую сковородку с растительным маслом, столовой ложкой выложить овсяные лепешки. Обжарить котлетки на среднем огне с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть на другую сторону, обжарить 1 минуту  на среднем огне, затем огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности – 5 минут.

Expressia: Что бы было вкуснее, можно в кипятке растворить куриный или мясной кубик. Так же котлетки получатся наиболее вкусными, если добавить обжаренные шампиньоны. Также вместо грибов можно добавить капусту слегка тушеную. Так как овсянка становится мягкой, можно добавить туда 1 яйцо и немного муки.

Надеюсь, этот рецепт будет по нраву вам и вашим близким.

Приятного аппетита!